Big Mac Maison – La version artisanale avec Ty Bunzh
Revisitez le célèbre burger Big Mac dans une version maison et artisanale, avec nos pains briochés Ty Bunzh et une sauce maison irrésistible. Parfait pour impressionner vos clients ou vos convives !
Ingrédients
Pour la sauce Big Mac :
- ⅓ tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de moutarde jaune (style moutarde baseball ou moutarde américaine)
- 1 c. à thé de vinaigre blanc (ou vinaigre de cidre)
- 2 c. à soupe de cornichons sucrés, hachés finement (ou relish)
- ½ c. à thé d’ail en poudre
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de poudre d’oignons
- 1 c. à soupe d’oignon, haché finement
Pour les burgers
- 2 pains briochés Ty Bunzh
- 200 g de viande hachée (bœuf 15 % MG)
- 2 tranches de cheddar
- 2 feuilles de laitue
- 4 rondelles de cornichons
- 2 tranches d’oignon finement hachées
Instructions
Étape 1 : Préparez la sauce Big Mac
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde jaune.
- Ajoutez le vinaigre, le sel d’ail, la poudre d’oignons et le paprika. Mélangez bien.
- Incorporez les cornichons sucrés et l’oignon haché. Mélangez à nouveau.
- Filmez le bol avec une pellicule plastique et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se développer.
Étape 2 : Préparez la viande
- Divisez la viande en 4 parts égales et formez des steaks très fins.
- Faites chauffer une poêle/la plancha et cuisez les steaks
Étape 3 : Préparez les pains
- Coupez les pains briochés en trois parties (haut, milieu, bas).
- Faites-les légèrement toaster pour qu’ils soient chauds et croustillants.
Étape 4 : Assemblez les burgers
- Étalez une fine couche de sauce Big Mac sur la base et la tranche du milieu de chaque pain.
- Ajoutez une feuille de laitue, un steak, une tranche de cheddar, des rondelles de cornichons et un peu d’oignons.
- Répétez l’opération pour le deuxième étage.
- Terminez avec le chapeau du pain.